小龙虾,原来不只属于夏天的美食

  今年的广东入冬格外早,突如其来的寒冷让很多长期生活在广州的人们完全措手不及,仿佛一刻间就进入了寒冬模式!棉袄、暖手炉、电暖器……瞬间成了抢手货。对于饕客来说,一锅暖意融融的食物才是最为重要的御寒佳品。​

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看着这锅热气腾腾,红汤翻滚的小龙虾,是不是顿觉寒意褪去,混身都暖融融的?这可是广州著名的网红店“有间虾铺”针对秋冬季特别打造的——虾铺酸汤小火锅!融合了贵州红酸汤以及泰式冬荫功的精髓,舍去传统酸汤的油腻,保留了清新的酸爽,光闻着味都已经垂涎三尺了!(文末有福利,请注意查收)

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待汤滚开之后,将鲜活的小龙虾放进去,大约四分钟的光景,美味的小龙虾就可以食用了,嘬一口虾,暖暖的酸汤直冲喉头,百般滋味在舌尖萦绕,虾肉的味道不浓不淡恰到好处,更加鲜嫩。当然除了小龙虾还有各种应季的配菜,供你选择!

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原生整只野生甲鱼VS黑脚走地鸡:甲鱼特别适合秋冬进补的季节,胶元蛋白丰富,肉质Q滑细嫩,配上肉质鲜美、肥瘦适宜的黑脚走地鸡,一起入汤,汤味鲜美无比。(建议烹饪时间10分钟)

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牛蛙:野生牛蛙,每只都跟练过健美似的,骨细嫩,肉质紧实饱满,涮个3分钟左右,味道最佳。

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薯粉:源自湖南邵阳的薯粉,由当地农民亲自手工制作,口感爽滑,在酸汤中涮个两三分钟,薯粉充分的吸收了汤汁的味道,软硬适中,绝对让你一试难忘。

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这么妙的酸汤火锅哪里有?      其实菜叔之前也有介绍过这家店——有间虾铺,在这家店用餐,遇上网红的机率不要太高哟!

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为什么这么多网红大咖都为它打CALL?

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这家主打小龙虾的新派湘菜馆,是如何吸引这么多网红大咖前来打卡的?首先,在食材的选择上他们始终秉承安全与美味源自“新鲜”,例如他们招牌的小龙虾只用鲜活虾,根据不同的季节,会选用不同产地的虾,夏天选用湖北潜江清水小龙虾,冬天选用江苏清水小龙虾,以保证虾的口感和品质,在份量上,每只虾都保证在7~9钱重。

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广州第一家现场“大锅烹虾”的模式,让你吃得心服口服!

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根据季节以及食客的喜好,他们不断推陈出新,设计出各种招牌新菜式,滋养你的“胃”、精彩你的“味”!像现在这么寒冷的季节,除了最开始介绍的那道“虾铺酸汤小火锅”之外,他们还设计了很多适合冬天的暖暖的“煲仔菜”,来这里,让你的冬天也变得温暖了起来!

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虾铺羊肉煲:羊肉甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,疗效可与参茸媲美。用新鲜的带皮黑山羊,皮滑肉嫩,搭配上当季的白萝卜,汤汁多了一丝甘甜,金灿灿暖融融的汤鲜香浓郁,喝上一口,暖极了!

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牛牛煲:精选黄牛的牛腩和牛尾,秘制酱料烹制,皮滑筋弹,肉质汁鲜酥软,十分的入味。

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鱼籽鱼泡煲:胶原蛋白丰富的一道菜,汤汁香糯爽口,两种辣椒提味又提色,去除了鱼籽鱼泡中的腥味,让其更加鲜美爽口,超级下饭。

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QQ墨鱼仔:一个个又萌又Q的墨鱼仔浸泡在金黄色的汤汁中,红绿色的椒圈让这道菜的卖相十足,而墨鱼仔煮的火候也恰到好处,不软不硬,还十分的入味,微微的辣,爽口开胃的一道菜!​

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海鲜大杂烩:油焖虾、油焖皮皮虾、大闸蟹……将虾铺家的几道经典招牌菜融合在一锅之中,配上暖暖的烤炉锅,持续温暖的美味,保证让你大呼过瘾!

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      转眼这家网红店在广州已经一周年了,为了让更多的食客可以来有间虾铺感受这冬日温暖!菜叔为大家带来了一个福利!识别下面菜叔海报中二维码,即可领取50元无门槛代金券一张哟!来吧,温暖一下你的“味”!

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